Puding Jagung

Assalamualaikum wbt

hari nie uda teringin nak belajar buat puding jagung so angah selaku sifu @ lebih tepat lagi tenaga pengajar la kan...resepi nie daripada arwah mak mertua angah....

Jom kita kasi layan resepi nie & selamat menjamu selera...

BAHAN-BAHANNYA:

1 tin jagung manis (dikisar separuh kasar)

2 tin gula pasir (boleh dikurangkan jika anda tak suka manis)

5 tin santan

1 tin tepung kastard

CARA-CARANYA :

1. 3 Tin santan di masak dengan gula hingga mendidih.. 

2. Masukkan jagung manis yang telah dikisar.

3. 2 Tin santan lagi dibancuh dengan tepung kastard, kacau rata dan tuangkan ke dalam adunan yang pertama tadi.

4. Kacau hingga likat dan tuangkan ke dalam acuan / loyang.

||SELAMAT MENCUBA||

Steamed Soft Banana Cake / Apam Pisang Kukus

Assalamualaikum wbt

hari nie angah nak ceritakan tempahan yang angah terima dari jiran sebelah umah mak...memandangkan masa yang terhad angah tak sempat nak amik pic tempahan tue btw angah adalah buat lebih untuk menjamu adik2 kat umah...sorry la ya sebabnya jiran pun kelam kabut nak ke Melaka untuk menyambut Hari Raya Korban di sana so sampai2 jew tempahan bertukar tangan terus tanpa sempat nak take pic...resepi nie bukan lah 100% daripada angah tetapi dicedok dari resepi kak wan ..thanks kak wan..

Jom layan resepi & selamat menjamu selera...

LAPISAN BAWAH
BAHAN A

200 gram pisang masak di lecek
1 sudu teh baking soda
1/4 sudu teh esen pisang / vanila (kak wan guna btw angah x guna)

BAHAN B

100 gram gula perang
 3 biji telur Grade b
100 gram tepung pau / Tepung Hong Kong / Superfine (tapi angah lebih suka guna Superfine)
1 sudu teh double action baking powder
60 ml minyak jagung

LAPISAN ATAS
BAHAN C

2 biji telur Grade B
60 gram gula kaster
20 ml air
60 gram tepung pau (angah guna tepung Hong Kong)

CARA-CARA

LAPISAN BAWAH
1. Sebatikan bahan A, ketepikan.
2. Satukan bahan B kecuali minyak jagung, gaul dengan hand wisk hingga rata. Masukkan bahan A dan minyak jagung, gaul hingga rata.
3. Tuang 1/2 adunan ke dalam acuan lompang dan kukus selama 15 minit.


LAPISAN ATAS
1. Pukul telur, air dan gula hingga kembang. Masukkan tepung dan gaul rata. Tuang ke atas lapisan bawah hingga penuh, letak 1 hiris pisang sebagai hiasan dan kukus selama 10 minit.

||SELAMAT MENCUBA ||