Nasi Lemak 404

BAHAN-BAHAN NASI LEMAK

3 cawan beras (mengikut saiz periuk nasi anda)

4 cawan santan

1 helai daun pandan

sedikit garam

BAHAN-BAHAN SAMBAL

ikan bilis/sotong/udang (mengikut selera anda)

30 tangkai cili kering

7 ulas bawang merah/kecil

1 labu bawang besar di potong

sedikit belacan

Garam secukup rasa (kalau ikan bilis garam tidak diperlukan)

Air Perahan Asam Jawa

BAHAN-BAHAN SAMPINGAN

1 biji timun

5 biji telur direbus

ikan bilis digoreng

kacang tanah digoreng

sayur kangkong direbus

CARA-CARA MEMBUAT NASI LEMAK

1. Beras dibasuh dengan bersih.

2. Masukkan 4 cawan santan.

3. Masukkan daun pandan yang telah dikoyak.

4. Masukkan garam secukup rasa.

5. Sentiasa kacau untuk mengelakkan bahagian bawah hangit & berkerak.

CARA-CARA MEMBUAT SAMBAL

1. Cili kering dikisar bersama bawang merah & belacan.

2. Masukkan minyak dalam kuali dan tumiskan dahulu bawang besar yang telah dipotong bulat.

3. Setelah naik bau , masukkan cili yang telah dikisar dan goreng sehingga garing.

4. Masukkan garam secukup rasa sekiranya anda menggunakan bahan sotong @ udang..kalau guna ikan bilis jangan letak garam ya, nanti masin.

5. Setelah garing masukkan sotong @ udang dahulu b4 masuk air perahan asam jawa.ini kerana sotong @ udang mengeluarkan air (mengelakkan sambal jadi cair).

6. Kalau guna ikan bilis masukkan ikan bilis diikuti dengan air perahan asam jawa dan tunggu sehingga masak.

|| SELAMAT MENCUBA ||